Frisches Joghurt mit Wasser (1 Teil Joghurt und 3 – 4 Teile Wasser) verquirlen, am besten mit einem Mixer.
Für ein süßes Lassi etwas gemahlenen Kardamom, Zimt, Ingwer und Rohrzucker, evtl. auch Rosenwasser dazugeben, für die fruchtige Note kann es auch Mangopuree sein.
Für die salzige Variante verwenden Sie anstatt dessen eine Prise Kreuzkümmel, Koriander, Gelbwurz, Ingwer und Salz.
